いつまで作り続けれるのだろう？
- 雑感
秋田の冬の逸品。『鰰寿司』
私はこのような切り寿司が好きです。
年々、鰰の漁獲量が激減し、ここ2シーズンは全くと言っていいほど獲れていません。このままだとこの鰰寿司もなくなってしまうのでしょうか？
農業や水産業など、自然相手ですから自分の努力だけではどうしようもない面もありますが、残って欲しい逸品です。
にかほ市で製造されているこの味も、冬に無いと寂しいんですよね。
それにしても秋田市内は一気に雪解けが進みましたね。この冬の雪はここまででしょうか？
2月11日に秋田市手形で熊の足跡を見たと県からLINEが来ていました。春とともにまた熊との戦いはもう勘弁して下さい。
