正式な名はどっち？
- 雑感
東京で食べた「天ざる」
お店でのメニュー表記は「天せいろ」
どっちが正解？？
AIで調べたら・・・
「天せいろ」は刻み海苔を乗せずに蕎麦の風味を重視しているとか。もり蕎麦と一緒なのか？ 一方で「天ざる」は蕎麦の上に刻み海苔が乗っているもの。天ぷらの提供の仕方は最近は別皿が多いようです。
いろいろ調べてみましたが、いっぱい説明がありよく理解できませんでした。まぁ大きな違いはないようで、秋田だと「天ざる」が一般的ですね。天ぷらに海老が2本あったら最高なんですけど・・。
お蕎麦屋さんで食べたい蕎麦は「天ざる」・「天ぷら蕎麦」・「卵とじ蕎麦」あたりです。
「卵とじ蕎麦」？？・・と家族にも驚かれますが、従兄が通っていた都内の大学近くのお蕎麦屋さんで食べてえらく感動し、それ以来は時々食べたりしています。
ラーメンよりはお腹にもたれず食べやすく感じます。
