美味しいに決まってる
- 雑感
行きつけのお鮨屋さん。
ご主人と奥様のお2人で切り盛りしています。
いつもは休みの日のお昼に伺うのですが、「〇〇日なら夜も空いてるよ」…と奥様からの提案もあり、久しぶりに夜に伺いました。
毎度のことながら、最初にお決まりをいただき、追加で好きなネタを頼むのですが、夜ということもありついつい食べ過ぎてしまいました。最後は手巻きで「今日はこれくらいで…」と終了です(笑)
やはり仕入れ価格も上がっていて、少しだけ値上げさせていただいたとのこと。しかも冬場は漁も安定しないため品不足気味の日も多いらしく、今回最初に行こうとした昼の日はたぶん良い魚を仕入れできない可能性もあって夜に誘ってくれたそうです。宴会も入っていない日を選んでいただいたのでゆっくり食べることが出来ました。
同じような年齢なのですが、「体が動く内は2人で頑張るつもり」…とのこと。「お互い元気でいましょうね」…と店を後にしました。
飲食業界も厳しい日々が続いています。行きつけのお店はいつまでも続いて欲しいです。
