夏はコレです。
- 雑感
茄子のお漬物。
秋田弁で言うところの『茄子ガッコ』
私は自分の家庭の味が一番好きです。
口が慣れているせいでしょうか？ ご家庭によって、もしくはお店によって味は全然違いますよね。私はあまり漬かりきっていない浅漬け状態が好きです。だから作ったその翌日には直ぐに食べ始めます。
以前はそんなに漬物を欲していませんでしたが、最近は毎日の夕食の食卓に1品は必ず用意します。
その日によってまちまちですが、夏の間は「ピクルス」も結構食べています。「酢」が健康や夏バテに効果がありそうな気がして・・。
そろそろ涼しくなってきましたが、季節の変化に上手く順応していきたいと思います。
