柔軟な対応

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柔軟な対応

2019年3月15日

ブログ 雑感

ときどき伺う中華料理店。いつも奮発して頼んでいる品がメニューから消えていました!
ページをいくらめくってもありません。ホール担当の方に聞いてみたところ、3年間のオーダーを見直してメニュー構成を変えたとのこと。あまり頼む人が少なかったんですね~。

そうしたら、「チョット待って下さい。今日お出しできるか厨房に確認してみますね」
そして返答が「材料があるのでお出し出来るそうです!」

いや~ 嬉しかったです!
この柔軟さがお客様の気持ちを和ませ、リピーターにさせるのだと思います。
見習わなくっちゃ!!

ちなみに頼んだのはこちら
↓↓↓


『蟹肉入りふかひれの煮込み』です。

 

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