秋の味覚です!

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秋の味覚です!

2018年12月3日

ブログ 雑感

これを食べないと「秋」を迎えた気がしない・・とも言われる『上海蟹』。
都内で頂いてきました。

  

10月はメス、11月はオスが美味しい季節と言われています。・・・写真はオス蟹です。

日本では一般に「上海蟹(シャンハイガニ)」の名で知られていますが、中国で最も知られている呼び名は「大閘蟹(ダージャーシエ)」。上海でも香港でも台湾でも、この名で呼ばれています。メスもオスも「蟹みそ」がお目当てで、まったり感が何とも言われぬ美味しさです。

今回、リーズナブルに食べられる穴場的なお店を開拓しました。
このシーズンだけの品なので、来年の秋も食べられるように、また1年、お仕事を頑張らなくっちゃ!

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